Elektrische Pastamachine – Thuis – Restaurant – Horeca

Voordelen elektrische pastamachine.
Er zijn twee soorten pastamachines: de ene wordt mechanisch, de andere elektrisch aangedreven. Terwijl men bij de mechanische pastamachine de wals zelf met een zwengel in beweging moet houden, wordt dat bij een elektrische pastamachine door de motor gedaan.

Met de elektrische pastamachine van Marcato kunt u snel en eenvoudig verse pasta maken.Doordat het model elektrisch is kunt u beide handen gebruiken om te werken. Doordat alles in dezelfde snelheid draait krijgt u lappen pasta met dezelfde dikte.

Het is helemaal niet veel gedoe. Het deeg maken is een kwartiertje werk, daarna moet het deeg een uur rusten. In dat uur kunt u de saus maken en de tafel vast dekken en bijvoorbeeld het toetje maken.

Na het uur rol je het deeg uit en door het handig te rollen en te vouwen(dat is iets waar je wel even behendigheid in moet krijgen) door de pastamachine krijg je bladen en je bent klaar om het door een opzetstuk te rollen en de desgewenste dikte/soort te krijgen die je wenst.

Zelf zou ik nooit op gereedschap bezuinigen, ook niet als je het niet vaak gebruikt, want goed gereedschap vergroot de lol van een mooi eindresultaat.

Marcato Elektrische Pastamachine voor de grootverbruiker of restaurants:

RISTORANTICA VAN MARCATO

PROFFESSIONELE PASTA-, DEEGMACHINE,

+ 3RONDE ACCESSOIRES VOOR SPAGHETTI, RIGATONI EN MACARONI

+ 1 OPZETSTUK VOOR LASAGNE

+ 1 OPZETSTUK VOOR TAGLIATELLE/FETTUCINE (6mm)
Elektrische pastamachine Restaurant gebruik 

Capaciteit: 1,8 kg
Productie: 10 kg per uur
Pastawals: 220mm breed Vermogen:700 watt-50 Hz
Gewicht: 25 kg
Garantie: 3 jaar

Voor de handige doe het zelf kok:
Elektrische Pastamachine Marcato Thuis gebruik 

HET GEBRUIK VAN DE MARCATO ELECTRISCHE PASTAMACHINE.

U werkt met elektriciteit, dus neem alle gebruikelijke voorzorgsmaatregelen in acht: geen water in de buurt, niet met natte handen in/aan de machine en altijd de stekker verwijderen alvorens de handen in de machine te steken.

Niet laten gebruiken door kinderen onder de 14 jaar.  Let op de juiste netspanning.

Voor het eerste gebruik van de machine deze met een droge doek schoonmaken, de kneedwals en de maatbeker afwassen.

Voor het schoonmaken van de rollers gebruikt u een beetje deeg dat u nadien wegwerpt.

KNOPPEN EN SCHAKELAARS.(afbeelding 1)

1.Aan/uit schakelaar.

2. Rood indicatielampje dat oplicht wanneer de sluitknop (afb.2) niet goed aangedraaid is.

3. Groen indicatielampje dat oplicht wanneer de machine bedrijfsklaar is.

4. Rood indicatielampje dat oplicht wanneer het deksel niet goed gesloten is.

5. Schakelaar voor handmatige “pulse”bediening.

UITNEMEN VAN DE KNEEDWALS. (afb. 2, 3 en 4)

– draai de sluitknop los en verwijder deze

– druk de wals richting opening

– til de wals omhoog en verwijder deze

– voor het inzetten van de wals werkt u andersom

VERWIJDEREN VAN HET DEKSEL. (afb. 5)

Marcato elektrische hulpmotor– zet het deksel open op 90 ̊ en ontgrendel het door te trekken

– werk andersom om het deksel weer aan te brengen

KNEDEN VAN HET DEEG.

– vul de maatbeker met de ingrediënten (afb. 8 en 9)

– maak het deksel open en vul de ruimte met de kneedwals met dit mengsel (afb. 10)

let op dat de knop (afb.2) goed is aangedraaid en dat het rode indicatielampje 2 NIET brandt

– sluit het deksel en zet de machine AAN met knop 1 (afb. 11), gedurende ± 5 min. wordt het deeg gekneed

– haal het deeg uit de machine, wanneer het onder de wals ligt kunt u het naar boven halen door enkele

malen op knop nr. 5 te drukken (afb. 12 en 13)

“SNIJDEN” VAN HET DEEG.

– verwijder de maatbeker door deze omhoog te trekken (afb. 6)

– installeer het gewenste opzetstuk in de nu vrijgekomen openingen en draai het 30 ̊totdat het vastzit (afb.7)

– snijdt gelijkmatige plakken van het deeg en draai deze enkele malen door het opzetstuk van dik naar dun totdat de gewenste dikte is verkregen

ONDERHOUD VAN DE MACHINE.

– haal allereerst de stekker uit het stopcontact

– maak de machine en de opzetstukken NOOIT schoon met water maar gebruik een (siliconen)kwastje

– alleen de maatbeker en de kneedwals mogen worden afgewassen

– berg de machine op in de originele doos en zet deze op een droge plaats

– alle reparaties moeten worden uitgevoerd door gespecialiseerde mensen, schroef de machine niet zelf open; alle aanspraken op garantie zullen hierdoor vervallen.

Elektrische Pastamachines van Vogels Horeca & keukengerei groothandel.
Elektrische pastamachine horeca grootverbruik   Elektrische Pastamachine Marcato Thuis gebruik 
Verkooppunten van onze (elektrische) pastamachines.

Previous post:

Next post: